GIRELLE DI POLLO CON LIMONE E ZENZERO

Le ricette di Italpepe

Per 4 persone


600 g di petto di pollo a fettine
Zenzero Italpepe
2 limoni
Timo Italpepe
1 cucchiaino di Aromito Piccante
Olio Extravergine d’Oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

1- Batti il petto di pollo con un batticarne. Arrotola la fettina su se stessa formando un rotolino. Affetta il rotolo ottenuto formando delle rotelle di 2 cm. Infilza le girelle su uno spiedino di legno. Disponi tutti gli spiedini ottenuti in una pirofila. 2- Lava e asciuga i limoni. Taglia un limone a spicchi. Spremi l’altro limone e filtra il suo succo. 3- Metti in una ciotola il succo di limone, gli spicchi, un cucchiaino di Aromito Piccante, lo zenzero, il timo, sale e pepe. Aggiungi circa 7 cucchiai di olio ed emulsiona il tutto. Versa tutta la marinatura sugli spiedini, copri la pirofila con della pellicola e lascia insaporire il tutto per 40 minuti. 4- Scalda una piastra, sgocciola gli spiedini dalla marinatura e mettili a cuocere a fiamma media per 4 minuti per lato, spennellandoli ogni tanto con la marinatura. 5- Adagia gli spiedini su un piatto da portata, aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio
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