FUSILLI GAMBERI E SEPPIE

Le ricette di Italpepe

Per 4 persone


360 g di fusilli
250 g di gamberi
250 g di seppie
1/2 cucchiaino di zenzero macinato Italpepe
2 zucchine romanesche
4 Pomodorini Pachino IGP
Prezzemolo
Basilico
Olio Extravergine d’Oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

1- Scottate i pomodorini in acqua bollente per circa 10 minuti, poi spellateli e tagliateli, riducendoli in una dadolata. Metteteli tutti all’interno di una terrina e conditeli con pepe, olio extravergine d’oliva, zenzero. Lasciateli marinare per circa 40 minuti. 2- Pulite le seppie e i gamberi e cuocili su una piastra ben calda. Tagliate le seppie a striscioline e mettetele da parte. 3- Lavate le zucchine romanesche, spuntatele e affettatele finemente. Cuocete anche queste su una piastra ben calda. 4- Unite ai pomodori, seppie, zucchine, gamberi e aggiungi ancora un po’ d’olio. 5- Cuocete i fusilli in acqua salata. Scolateli e versateli nella terrina con gli ingredienti che si intiepidiranno con il calore della pasta. 6- Impiattate la pasta e decoratela con un po’ di prezzemolo, basilico e un pizzico di zenzero
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