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Notre Savoir Faire

Italpepe agit en garantissant les plus hauts standards de qualité, de sécurité, d'hygiène et de santé du produit. Pour cette raison, les travaux reposent sur la mise au point d'un système d'autocontrôle HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques), renforcé par l'application des normes Internationales BRC et IFS.

Pour Italpepe, il est important de rechercher la satisfaction du client grâce à une connaissance de plus en plus approfondie de la clientèle de référence, de ses tendances et de ses besoins pour ce qui concerne les caractéristiques organoleptiques du produit, mais aussi aux exigences contractuelles d’approvisionnement, conscient de la responsabilité envers les clients.

Pourquoi nos produits sont-ils sûrs?

Pourquoi nos produits sont-ils sûrs?

L'une des forces d' Italpepe est représentée par le nouveau site de production.

Construit selon les normes de certification ISO 9001/2014, BRC et IFS / 2014, il garantit le plus haut niveau de qualité et de sécurité des produits grâce à des machines de haute technologie.

Pour chaque lot de MP que la société a l'intention d'acheter, un échantillon représentatif est prélevé et soumis à une analyse et à un contrôle approfondis.

Un travail minutieux et minutieux qui ne peut être accompli que grâce à une collaboration constructive et durable avec tous les fournisseurs.

Politique environnementale

Italpepe poursuit avec engagement et détermination le principe de durabilité dans la gestion de son activité, afin de garantir un développement respectueux de l'environnement et de toutes les parties impliquées.

Son engagement en faveur de la protection de l'environnement est concrétisé par une gestion minutieuse du processus de production, qui garantit la minimisation des impacts environnementaux associés, avec une surveillance opportune et constante. La société exerce une activité de recyclage efficace et efficiente, a installé des panneaux solaires, rationalise l’utilisation du papier et achète de l’énergie produite à partir de sources renouvelables.

Italpepe sensibilise, implique et responsabilise tous ses employés et ses fournisseurs sur les questions liées à la durabilité environnementale, afin de contribuer à la diffusion d'un modèle circulaire de production et de consommation.

La direction a adopté une politique environnementale fondée sur les objectifs stratégiques suivants:
- Prévenir, contrôler et réduire l'impact environnemental du processus de production et les risques pour la communauté qui y sont liés;
- Sensibiliser les employés, les fournisseurs et les consommateurs à l’importance de la prévention des dommages irréversibles sur notre planète en adoptant un modèle de consommation durable et rationnel;
- Rendre la chaîne d'approvisionnement et les activités de distribution durables;
- Réduire autant que possible la consommation d'énergie provenant de sources non renouvelables;
- Numériser les processus de production afin de réduire la consommation de papier;
- Adhérer autant que possible au modèle d'économie circulaire: étudier et créer des emballages pouvant être recyclés ou produits avec des matériaux recyclés, utiliser du papier recyclé, différencier et recycler à 100% les déchets de production et promouvoir des initiatives visant à encourager la réutilisation créative des emballages.

Recherche et innovation

Grâce à la flexibilité de la production, Italpepe peut développer des projets innovants avec ses clients. Avec les grandes marques de distribution, il peut étudier les gammes de produits les mieux adaptées aux besoins des consommateurs.

Italpepe travaille constamment à la recherche de nouvelles matières premières, au développement de nouveaux mélanges, à la création de nouvelles lignes de produits et à de nouveaux emballages. L'objectif est de satisfaire au mieux les besoins et les goûts des différentes cibles.

Italpepe, en collaboration avec l'Académie Niko Romito, développe des solutions et des produits destinés aux marchés national et international.

La recherche continue des matières premières et l'ambition constante d'intercepter les nouvelles tendances du marché Ho.re.ca, associées à l'activité de recherche intense et précieuse du chef étoilé Niko Romito et de son académie, permettent à Italpepe de fournir aux professionnels du solutions de restauration capables de donner une touche de raffinement à n'importe quel plat.

Savoir s’alimenter

Italpepe s'est engagé à diffuser deux sujets qui lui tiennent particulièrement à cœur: une alimentation saine et une gestion d'entreprise durable. Pour ce faire, il part des écoles primaires et secondaires.

Projets éducatifs

En collaboration avec Slow Food, Italpepe organise des réunions dans des écoles où il promeut la nutrition et un mode de vie sain. Petites leçons-événements dans lesquelles les enfants peuvent apprendre tout en ayant l’importance de mettre des aliments sains dans leur alimentation..

Découvrez les leçons de l'événement

L'alternance école-travail

Italpepe croit en l’importance de diffuser les valeurs d’une entreprise durable, en particulier dans la région qui lui a permis de se développer.

Pour cette raison, il adhère au projet l' Alternance école-travail en impliquant et en "adoptant" les classes des instituts supérieurs des zones adjacentes au site de production.

Dans le cadre de ces projets, l'entreprise s'engage à inclure les enfants dans un projet spécifique qu'elle compte réaliser avec eux.

Les étudiants seront accompagnés dans un voyage entre les cours théoriques et les journées opérationnelles au cours desquelles ils feront face aux problèmes quotidiens d’une entreprise, ils comprendront l’importance de conserver les valeurs de l’entreprise dans chaque choix fait par la direction, l’importance de s’adapter au marché mais sans oublier qui vous êtes et où vous voulez aller.

Découvrez le projet en collaboration avec le lycée Pablo Picasso de Pomezia

Initiatives culturelles

“La pensée qui prend forme”, parrainage de l'activité de recherche sur l'abstraction figuratif de Roberto De Luca.



Italpepe a sélectionné dans le panorama des artistes émergents du territoire de l'arrière-pays romain Roberto De Luca, un jeune garçon de la région qui promeut et développe depuis des années une voie de recherche sur l'Abstraction Figurative. La compagnie a décidé de parrainer et de soutenir ce projet afin de promouvoir la diffusion de la culture artistique de ce territoire et de valoriser les jeunes qui sont engagés dans ce qu’ils font et ce qu’ils croient. Les peintures de Roberto De Luca ont été exposées lors de la Semaine de la culture 2018, organisée au niveau national par Confindustria, sur le site de production d'Italpepe.

Avec cette recherche, je veux me placer à mi-chemin entre un dessin au vrai et un pur abstrait, pour permettre à l'observateur avec sa pensée de voyager dans le cadre à la recherche du message qu'il se sent d'appartenir. C'est un détachement de la réalité univoque de tous les jours mais en préservant les formes, les couleurs qui invitent à la pause pour s'immerger dans ces peintures, qui préservent la familiarité de la réalité pour l'élargir et la charger de nouvelles sensations paisibles et extrêmes avec l'utilisateur qui le choisit si l'utiliser. Les couleurs permettent de redécouvrir l'environnement naturel ou artificiel, présenté de manière festive et joyeuse, mais sans avoir la certitude de ce que c'est. C’est ce qui conduit à l’émergence des divers inconscients de l’auteur, de l’observateur et du critique qui, confrontés, chargent l’œuvre de nouvelles significations inattendues.” Roberto De Luca