DELIZIA PEPATA AL MELONE
Le ricette di Italpepe
Per 4 persone
650 g di polpa di melone
400 g di acqua
100 g di zucchero
Pepe nero Italpepe
PREPARAZIONE
1- Versate 100 g di zucchero nell’acqua e portatela ad ebollizione, facendo sciogliere completamente lo zucchero.
2- Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il liquido.
3- Tagliate a cubetti la polpa del melone. Quando lo sciroppo sarà ormai freddo, mettetelo nel bicchiere di un frullatore e aggiungete i cubetti di melone. Frullate il tutto.
4- Versate il frullato in un recipiente largo e mettetelo in freezer, mescolando ogni 15-20’ fino a che non avrà raggiunto la giusta consistenza.
5- Distribuite il sorbetto nelle coppe e cospargetelo con del pepe macinato.