Vitello tonnato
2 ore 6 persone Medio – Difficile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Magatello di vitello, 1 kg circa Cipolla 1 media Sedano, 1 gambo Carota, 1 Tonno sottolio, 180/200 g già sgocciolato Tuorli sodi, 2 grossi Acciughe dissalate, 5 Capperi sotto sale, un cucchiaio colmo Olio di oliva extravergine, 50ml + 80ml circa […]
Spiedini di pollo, zenzero e limone
50 min 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 600 g di petto di pollo a fettine Zenzero Italpepe 2 limoni Timo Italpepe 1 cucchiaino di Aromito Piccante Olio Extravergine d’Oliva Sale, q.b. Pepe, q.b. PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Batti il petto di pollo con un batticarne. Fai a pezzi il […]
Hamburger di Canapa e Ceci
40 min 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: 1 tazzina di semi di canapa Italpepe 250 g di ceci lessi 250 g di patate lesse Sale, q.b. Pepe nero Italpepe 1 cucchiaio di Aromito piccante PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Trita grossolanamente i semi di canapa e 250 g di ceci […]
Polpette fritte di carne
30 min 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Carne cotta, 300 g (pollo, arrosto o lesso) Carne trita, 300 g Uova, 2 Latte, 200 g Parmigiano Reggiano o Grana Padano, 60 g Panino raffermo, 1 Mortadella (o prosciutto cotto), 50 g Sale e pepe Italpepe, q.b. Noce moscata Italpepe, q.b. Prezzemolo, […]
Spiedini di carne e verdure
50 min 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Salsiccia, 300 g Petto di pollo, 1 Fesa di vitello, 300 g Pancetta fresca, 3 fette da 5 mm Zucchine, 2 Peperone, 1 Cipolla rossa, 1 Olio evo, 30 ml Sale, q.b. Pepe nero Italpepe, q.b. Stecchi da spiedo Per l’olio aromatico alle […]
Millefoglie di salmone e patate all’anice stellato
20 min 4 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Salmone spinato e sfilettato, 250 g Patate, 300 g Sale, q.b. Spinaci Per l’olio all’anice: Olio, 100 g Anice stellato, q.b. PROCEDIMENTO Segui le nostre istruzioni: Sfiletta il salmone, taglia le patate a fette, sovrapponi le patate al salmone formando delle piccole lasagne. […]
Spezzatino di carne alla paprika affumicata
2 h e 40 min 5-6 persone Facile INGREDIENTI Ecco ciò di cui hai bisogno: Scamone, 800 g Cipolle dorate, 800 g Burro o strutto, 80 g Vino rosso corposo, 1 bicchiere Paprika dolce in polvere, 3 cucchiai Paprika piccante in polvere, 2 cucchiai Farina, 1 cucchiaio Maggiorana, 1 cucchiaino Cumino, 1/2 cucchiaino Aglio, 1 […]
